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烘烤坯体厚实、色泽深黄、外焦里嫩的面点，应选用（）以上的炉温。

烘烤坯体厚实、色泽深黄、外焦里嫩的面点，应选用（）以上的炉温。
A.180℃
B.200℃
C.220℃
D.240℃
正确答案：D
标签：深黄 炉温 面点
上一条：（）将各种烹饪经验兼收并蓄，各地风味特点汇融一册，既有具体的操作过程，又有抽象的理论阐述，是我国古代一本划时代的烹饪论著。
下一条：第一次较详尽地记录了我国酵面制作技术的历史文献是（）。