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油脂经过200℃的高温或长时间加热后会发生（）反应，从而引起油脂老化。

油脂经过200℃的高温或长时间加热后会发生（）反应，从而引起油脂老化。
正确答案：热氧化聚合

标签：油脂高温发生

上一条：原料加工后成本与加工前成本的比值叫（）。

下一条：维生素C能促进铁的吸收，这是食物（）作用的体现。