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制作饭皮面坯，搓擦时，手应适当蘸些（）。

制作饭皮面坯，搓擦时，手应适当蘸些（）。
A.热水
B.凉水
C.温水
D.油
正确答案：B

标签：皮面温水凉水

上一条：制作山药蓉皮的原料为：去皮山药500克，熟澄面100克，大油（）克，白糖10克，精盐7克，胡椒粉0.2克。

下一条：面肥发酵面坯工艺方法是：取面肥加入温水中，和成均匀的（），再加入面粉和成面坯。