制作水晶桃花饼和面时，应将制好的澄粉面坯搓条、下剂、用（）圆皮。

制作水晶桃花饼和面时，应将制好的澄粉面坯搓条、下剂、用（）圆皮。
A.面杖擀成
B.刀拍成
C.手按成
D.手捏成
正确答案：B