没有筋力和韧性，柔软且可塑性好的澄粉面团在制皮时应采用的方法是（）。

没有筋力和韧性，柔软且可塑性好的澄粉面团在制皮时应采用的方法是（）。
A、擀
A.摊
B.压
C.捏
正确答案：C