首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

制品蒸制成熟后不要马上下屉，以免成品与屉布粘连而影响质量。

制品蒸制成熟后不要马上下屉，以免成品与屉布粘连而影响质量。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：成品质量制品

上一条：家常包馅心要油润鲜嫩，包制时要皮匀馅正，提褶要均匀（约6个褶），收口要严，不漏汤汁。

下一条：羊肉烤包的制作要点：1，用每年中秋节后新宰杀的羊肉，其口味好；2，烤制的炉温一定要高，否则成品既干又皮。