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（）要求点心成品形状统一、排列整齐、匀称、有规律。

（）要求点心成品形状统一、排列整齐、匀称、有规律。
A.象形式装盘
B.整齐式装盘
C.图案式装盘
D.随意式装盘
正确答案：B

标签：点心成品形状

上一条：剪要求手法灵活，下刀深浅适当，符合成品的质感要求。

下一条：中式面点工艺的最后一道工序是装盘，因此必须（）。