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粘质糕的基本工艺程序是（）

粘质糕的基本工艺程序是（）
A.先成熟，后成型
B.先成型、后成熟
C.先拌粉，后成型
D.先成团，后成熟
正确答案：A

标签：工艺程序

上一条：甜味类有食糖、糖精、蜂蜜和饴糖等。

下一条：西点的烘烤设备主要指烤箱，它是（）、面包生产的关键设备。