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煨的烹调方法适用（）火候。

煨的烹调方法适用（）火候。
A.大火转中火长时间
B.中火转小火短时间
C.大火转小火长时间
D.中火转大火短时间
正确答案：C

标签：大火火候

上一条：制作（）是采用挂霜的烹调方法。

下一条：猪肉细嫩味美，一般无膻臊等异味，结缔组织比其他家畜少，因此在烹饪应用上比较广泛。