首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

固体物质作为传热媒介其性能比水强，储热性能好，它们只能依靠传导的方式进行传热。

固体物质作为传热媒介其性能比水强，储热性能好，它们只能依靠传导的方式进行传热。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：固体 媒介 物质
上一条：在烹调加热过程中，也经常使用某些固体物质作为辐射媒介。
下一条：金属作为传热介质在烹调中有着广泛的用途，但也有其特殊性。金属与其他传热介质不同的是，它既作为传热介质，又作为加热容器的组成材料。