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在烹调加热过程中，也经常使用某些固体物质作为辐射媒介。

在烹调加热过程中，也经常使用某些固体物质作为辐射媒介。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：固体媒介物质

上一条：刀工就是使用各种技法，把原料加工成一定形状的操作过程。

下一条：固体物质作为传热媒介其性能比水强，储热性能好，它们只能依靠传导的方式进行传热。