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斩断颈骨的部位应在宰杀的刀口处进行。

斩断颈骨的部位应在宰杀的刀口处进行。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：刀口部位

上一条：碱水涨发后的原料不需要清水洗净，这样涨发率更高。

下一条：调味品单件成本核算法一般用于各种冷菜和点心的成本核算。