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捶是将原料加工成（）的一种组配手法。

捶是将原料加工成（）的一种组配手法。
A、片状
B、泥状
C、茸状
D、丝状
正确答案：A

标签：丝状片状手法

上一条：调制鸡肉茸泥时一般都要添加（），可使成品更嫩滑。

下一条：颈部出骨时鱼骨和内脏应从（）部位取出。