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蛋肉兼用鸡保持了两者优点:肉质较好,产肉较多。
蛋肉兼用鸡保持了两者优点:肉质较好,产肉较多。
A、正确
B、错误
正确答案:B
标签:
肉质
优点
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鸡肉具有滋补作用,中医认为其能补五脏,治脾胃虚弱;鸡肝含有丰富的维生素A,有平肝明目的作用。
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对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定,一般采用感官检验的方法检验肉的外观、硬度、气味、脂肪、骨髓及肉汤状况等。