在烹调中焖与烧的区别是（）。

在烹调中焖与烧的区别是（）。
A.焖是小火长时间，烧是旺火烧开转中火
B.焖是中火长时间，烧是中火烧开转小火
C.焖是大火烧开转小火，烧是小火长时间
D.焖是中火烧开，烧是大火转小火
正确答案：A