改麦穗花刀块时剞斜刀，刀与菜墩所成的角度为（）。

改麦穗花刀块时剞斜刀，刀与菜墩所成的角度为（）。
A.20°～30°
B.30°～40°
C.40°～50°
D.50°～60°
正确答案：B