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刀法的种类有（）。

刀法的种类有（）。
A.5种
B.8种
C.10种
D.12种
正确答案：B

标签：刀法种类

上一条：作为一名厨师，应能够运用现代（）的基础理论与基本原理指导配菜。

下一条：配菜的基本要求有：熟悉烹调原料知识，熟悉菜肴价格和制作特点，合理放置，精通（），善于烹调，注意营养合理搭配，有艺术创新性，注意卫生。