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菜肴中的条有粗细和薄厚之分，条应用于（）类较多.一般的条宽，厚为7毫米，长约6厘米。

菜肴中的条有粗细和薄厚之分，条应用于（）类较多.一般的条宽，厚为7毫米，长约6厘米。
A.炒菜
B.炸菜
C.煮
D.煎
正确答案：B
标签：薄厚 粗细 炒菜
上一条：对称花叶全拼关键：第二层花叶比第一层花叶收5：1，才能使大小花叶比例合理，按鱼鳞状排叠整齐，才能层次分明，整体花叶清晰活泼。
下一条：（）是将原料剜穿，透空成为各种图案花形的方法。