水溶性维生素容易通过渗透和扩散两种形式从食物中浸出，表面积大，水流速度快，水温高均使之损失增加。

水溶性维生素容易通过渗透和扩散两种形式从食物中浸出，表面积大，水流速度快，水温高均使之损失增加。
A、正确
B、错误
正确答案：A