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食物中淀粉含水量在（）时易老化。

食物中淀粉含水量在（）时易老化。
A、10-20%
B、5%-9%
C、30%-60%
D、80%-90%
正确答案：B

标签：含水量淀粉食物

上一条：在烹调中成菜后趁热撒上葱花，胡椒粉，花椒面等，或者往调料上淋浇热油，均是（）原理的应用。

下一条：下列品种属于人工合成的原料有（）。