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鱼类、牛羊肉的腥膻气味，在烹制时加料酒、醋等调料可去除，此为（）现象。

鱼类、牛羊肉的腥膻气味，在烹制时加料酒、醋等调料可去除，此为（）现象。
A、对比
B、消杀
C、转化
D、变味
正确答案：A

标签：腥膻牛羊肉鱼类

上一条：先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响，使后者改变无有的味觉，这称为（）现象。

下一条：制作清汤的火候要求是（）。