首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

传统烹饪对水的要求是识水性、知水味、（）。

传统烹饪对水的要求是识水性、知水味、（）。
A.理化检验
B.卫生达标
C.选好水补充
正确答案：C

标签：理化水性传统

上一条：食品选题采用最常见的方法是（）鉴定。

下一条：下列原料中具有良好乳化性能，可攻进制品胶体性能，使制品柔软、膨松的是（）。