导致动物肌肉组织僵直的主要原因是（）。

导致动物肌肉组织僵直的主要原因是（）。
A.因为烹调时间长
B.大量糖元分解成碱性物质
C.三磷酸腺苷物质的减少
D.由于长时间放置
正确答案：C