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麻花花刀的切法是先将原料切成4厘米长,3厘米宽的片,从中间顺长划一条九分长的刀口,再在这条刀口的两侧顺长各划一条()长的刀口,然后将其一端从长刀口中穿过来,拉紧,即成麻花状。
麻花花刀的切法是先将原料切成4厘米长,3厘米宽的片,从中间顺长划一条九分长的刀口,再在这条刀口的两侧顺长各划一条()长的刀口,然后将其一端从长刀口中穿过来,拉紧,即成麻花状。
A.2厘米
B.3厘米
C.4厘米
D.5厘米
正确答案:A
标签:
刀口
麻花
切成
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雕刻的原料大多选用柔性,具有天然色彩的蔬菜,瓜果类。
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平刀法即刀与砧面(或原料)成为直角的一种切法。