冰箱能否长期保存食品，为什么？

冰箱能否长期保存食品，为什么？
正确答案：不能。因为冰箱的低温只能抑制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌，长时间贮存细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。