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湖南腊肉采用烟熏的方法，其目地主要是（）。

湖南腊肉采用烟熏的方法，其目地主要是（）。
A.增加风味
B.便于保存
C.提高价格
D.增加营养
E.缩短成熟时间
正确答案：AB

标签：腊肉湖南地主

上一条：菊花花刀的切法有（）种。

下一条：蓑衣花刀的切法是先在原料的一面象麦穗花刀那样剞一启蒙，再把原料翻过来，用直刀法与正面的（）刀纹成直角剞上一条条平等的刀纹，然后将原料切成一寸见方块，提起来见两面透孔，呈蓑衣状。