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回锅肉在煮制时，肉的成熟度应该是（）程度。

回锅肉在煮制时，肉的成熟度应该是（）程度。
A.软烂
B.半生
C.断生
D.八成熟
正确答案：C

标签：回锅肉成熟度半生

上一条：鳝鱼有一定的腥味，白煨脐门在烹调时应该加入一定的白醋，这样既不影响色泽，又可以去除腥味。

下一条：松鼠镣鱼在刀工处理时的第一步是（）。