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松鼠镣鱼在刀工处理时的第一步是（）。

松鼠镣鱼在刀工处理时的第一步是（）。
A.切下鱼头
B.切下鱼尾
C.取下鱼肉
D.剖开脊背
正确答案：C

标签：鱼尾脊背鱼头

上一条：回锅肉在煮制时，肉的成熟度应该是（）程度。

下一条：滑炒鸡线在调制时不宜添加调味原料是（）。