首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

花色菜品组配方法中，卷按照形状分为（）。

花色菜品组配方法中，卷按照形状分为（）。
A.圆卷
B.大卷
C.长卷
D.小卷
E.如意卷
正确答案：BDE

标签：长卷花色配方

上一条：盐焗鸡在焗制前不需要用盐或酱油腌制，因为在焗制时盐的味咸味会渗透到鸡肉里面。

下一条：整鱼出骨的方法主要有（）两种。