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河蚌加工取肉后，为了让蚌足容易酥烂，可用（）的方法。

河蚌加工取肉后，为了让蚌足容易酥烂，可用（）的方法。
A.加碱浸泡
B.加苏打浸泡
C.用木棒敲打
D.剞花刀
正确答案：C
标签：河蚌 木棒 苏打
上一条：去除甲鱼黑衣的方法是用热水烫制，水温应控制在（）左右。
下一条：制作盐焗鸡时为了使鸡上色，焗的过程中可以涂抹酱油等上色。