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取下的鱼鳞需要经过()处理后才能使用。
取下的鱼鳞需要经过()处理后才能使用。
A.高温焯烫
B.反复漂洗
C.高温油炸
D.碱水浸泡
正确答案:B
标签:
高温
碱水
鱼鳞
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XO酱中起确定辣味作用的调配料是()。
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川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。