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炖法根据工艺的不同一般分为（）。

炖法根据工艺的不同一般分为（）。
A.清炖
B.红炖
C.侉炖
D.白炖
E.炸炖
正确答案：AC

标签：工艺

上一条：对于老年人，从味觉的角度看应该加重菜肴的口味，从营养的角度看应该减弱菜肴的口味.调味时必须综合考虑。

下一条：吊汤时加盐的次序主要影响汤的（）。