人体内除碳、氢、氧、氮以外的元素称矿物质，包括（）。

人体内除碳、氢、氧、氮以外的元素称矿物质，包括（）。
A、蛋白质、脂肪
B、无机盐和微量元素
C、碳水化合物
D、维生素
正确答案：B