简述肝脏在糖、脂类、蛋白质代谢中的作用。

简述肝脏在糖、脂类、蛋白质代谢中的作用。
正确答案：（1）肝脏主要通过肝糖原的合成、分解与糖异生作用来维持血糖浓度的恒定，确保全身各组织，特别是脑组织的能量来源；脂肪分解代谢产物中的甘袖，蛋白质分解产物中的某些氨基酸以及糖代谢中产生的丙酮酸、乳酸等非糖物质可以在肝脏通过糖异生作用转变成糖；另外，体内的其他单糖如果糖也可以在肝脏转变成葡萄糖供机体利用。（2）肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等过程中均起重要作用，如肝脏生成的胆汁酸盐是乳化剂；有助于脂类的消化和吸收。肝脏是脂肪酸合成、分解、改造和酮体生成的主要场所。VLDL、HDL只能在肝中合成；肝脏是胆固醇代谢的主要器官，促进血中胆固醇酯合成的酶由肝脏生成分泌人血。（3）肝脏进行的蛋白质代谢包括合成代谢和分解代谢。肝脏能合成多种血浆蛋白质，肝脏内蛋白质代谢极为活跃。它不但合成自身的结构蛋白，而且还合成多种血浆蛋白质，如清蛋白、凝血酶原、纤维蛋白原等；肝脏在氨基酸分解代谢中也起到重要作用。除了支链氨基酸以外的所有氨基酸的转氨基、脱氨基等反应在肝中进行十分活跃。通过鸟氨酸循环，肝脏将有毒的氨转变成无毒的尿素，这是氨的主要去路，也只能在肝中进行。