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在饭店业竞争中,饭店连锁集团显示出较大的优势,请论述其优势的主要表现方面。

在饭店业竞争中,饭店连锁集团显示出较大的优势,请论述其优势的主要表现方面。
正确答案:(1)品牌优势。饭店业的竞争,实质上是品牌的竞争,跨国饭店集团依靠其成功的品牌经营,为客人所熟悉和信任,借助品牌的美誉度,引来客人对品牌的忠诚,并且保证其获得更好的价格。(2)营销网络优势。他们发挥全球网络预订的优势,通过中央订房系统与网络化发展相结合,使整个集团更加充满活力,可为其遍布全球的成员饭店提供客源。(3)管理系统优势。通过集团化运营,实行网络化管理和统一经营,从而科学地运用其长期发展过程中形成的行之有效的管理系统,保证其服务质量的稳定性,使得成员饭店的客房出租率比非成员饭店高。(4)成本优势。加盟饭店实行统一供货,可以获得较低价格的货源,从而大大降低了直接经营成本。(5)融资优势。饭店集团借助规模经营的优势,一般具有较好的信用。对外,可以为成员饭店融资创造条件,从而有利于集团的扩张和加快设备设施及技术的更新;对内,可以及时调控各家酒店的资金余缺,对新上的酒店或经营较困难的酒店,可给予重点扶持。(6)人才优势。饭店集团一般均聘请并培训一批理论水平高、实践经验丰富的各方面人才,可以随时为联号内各酒店提供服务。同时,联号酒店一般都有自己比较完善的培训系统,培养饭店所需要的各类人才,并经常对在职人员进行轮训,提高管理和技术水平。