醇跟羧酸或含氧无机盐生成酯和水的反应称为什么？（）

醇跟羧酸或含氧无机盐生成酯和水的反应称为什么？（）
A、氧化反应
B、催化反应
C、酯化反应
D、碳化反应
正确答案：C