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酯化

1脂肪的碱水解称为（）
2酯化反应是缩合反应的唯一一种反应。（）
3直接酯化反应时，醇的活性强于酚的活性。
4缩合反应只有酯化反应一种类型。（）
5皂化反应实质上是油脂的何种反应？
6酯化反应的特点是什么？
7血浆中胆固醇酯化的酶是（）
8细胞内催化胆固醇酯化的酶是：
9在酿酒过程中，酒中的酸和醇发生了（）反应，所以才有了酒香的产生。
10下列有机物中，既能发生脱水反应，又能发生酯化反应，还能发生氧化反应的是（）
11什么反应是醇跟羧酸或含氧无机盐生成酯和水？（）
12已知反应：CH4+Cl2CH3Cl+HCl，该反应属于（）
13卤代烃与醇钠作用生成醚的反应属于（）。
14酸和醇或酚直接酯化法，是最常用的酯化方法，具有原料易得的优点，是一个可逆反应。
15酯化反应是可逆反应（）。
161.卤代烃的醇解反应属于（）
17脂肪的碱水解称为：
18下列不属于改性淀粉的是（）。
19油脂的硬化属于（）
20在与有机酸酯化时，（）醇反应最容易。
21羧酸和醇的酯化是可逆反应，通常为了使羧酸尽可能完全反应，可采用以下方法（）。
22CH3COOH和CH3CH2OH发生的反应，称为（）。
23磷的存放和使用，正确的是（）
24PET可以由（）制得
25酯化反应必须采取边反应边脱水的操作才能将酯化反应进行到底。
26制汤原料中含丰富的胶原蛋白质可使汤汁。
27羧酸和醇在酸（如硫酸）催化下，生成酯和水的反应称为酯化反应。
28回底糟的用曲主要目的是提供酯化酶。
29采用酯化液灌窖的具体方法？
30酸醇的酯化作用生成酯，其通式为：RCOOH+R’OH—>RCOOR’+H2O
31醇和酸反应生成酯叫酯化作用
32酯类的生成主要是通过（）作用来完成的。
33缩合反应只有酯化反应一种类型。
34醇跟羧酸或含氧无机盐生成酯和水的反应称为什么？（）
35没喝完的葡萄酒忘记盖上瓶盖，数天后会变酸。这是由于发生了（）
36还原糖反应后生成银镜或黑褐色银沉淀的是（）
37还原糖反应后产生砖红色沉淀的是（）
38药物代谢反应方式不包括（）
39下列物质中参加胆固醇酯化成胆固醇酯过程的是：
40白酒中含酸量（）酯化反应越易进行
41肝生物转化反应中不包括（）
42维生素A对酸不稳定可发生（）
43为什么虾子煮熟后会变成红色？
44为什么在酯化反应中需要加入浓硫酸作为催化剂？
45为什么名酒陈放时间越长越香？
46为什么酒放越久越香？
47为什么酒在陈酿过程中口感会变得更加醇厚？
48为什么有的酒在陈年后味道会发生变化?
49为什么老酒会比新酒更香？
50为什么酒会随着时间而陈化（老熟）？
51在脂肪细胞中,用于酯化脂肪酸的甘油来源是
52脂肪细胞酯化脂肪酸所需的甘油
53在酯化反应中，羧酸分子中断裂的化学键是（）
54脂肪细胞中脂肪酸酯化所需磷酸甘油主要来自：
55在酯化反应中，浓硫酸的作用是什么？
56为提高酯化反应的产率，可以采取以下哪些措施：
57为提高酯化反应的产率，可以采取以下哪些措施？
58诺贝尔研究的炸药由硝酸与乙醇酯化反应制备.
59醇和酸酐酯化反应的难易程度和醇的结构无关。
60羧酸与哪一类物质可发生酯化反应：（）
61下列哪种酸和醇的组合所发生的酯化反应速率最大（）。
62酯化反应是可逆反应，本实验采用（）方法使酯化反应向生成产物的方向进行
63既能发生酯化反应，又能与NaHCO3反应的有机物是：
64直接酯化法生产聚酯PET，终缩聚釜一般采用（）。
65下列化合物既能发生银镜反应又能发生酯化反应的是（）。
66将糖皮质激素C位羟基酯化的目的是（）
67血浆中胆固醇酯化需要：
68苯酚含有羟基，可与乙酸发生酯化反应生成乙酸苯酯。
69食物发生酯化反应之后形成的物质具有（）
70关于酯化和酰胺化结构修饰，下列说法不正确的是（）
71肝病患者需要用红霉素酯化物抗感染时，应该（）
72下列哪种物质参与胆固醇的酯化过程
73将睾酮17位上的羟基用丙酸酯化后得到丙酸睾酮
74由于白酒贮存过程中，总脂含量呈低趋势，因此不存在酯化反应。
75由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，因此不存在酯化反应。
76下列化合物中，既能发生酯化反应，又能发生银镜反应的是
77白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。
78下列物质中，在不同条件下能分别发生氧化.消去.酯化反应的是（）。
79该实验中的酯化反应为可逆反应，为了提高反应收率，下列说法正确的是：
80蛋白质的消化吸收主要在小肠中进行，吸收后一定要在小肠粘膜细胞内进行再酯化。（）
81乙酸与（R）-2-辛醇在酸性条件下发生酯化反应产物酯中的手性碳与醇相比，是（）
82甲醇和乙酸发生的反应类型是？
83甘油三酯为（）
84下列脂蛋白形成障碍与脂肪肝的形成密切相关的是（）
85醋酸氢化可的松的体内主要代谢途径为（）。
86烟酸降低血脂的机制可能是（）
87关于血浆脂蛋白代谢相关酶表述错误的是（）
88细胞中催化胆固醇酯生成的关键酶是（）
89LCAT的作用是（）
90食品中有机成分上极性基团不同，与水形成氢键的键合作用也有所区别。在下面这些有机分子的基团中，（）与水形成的氢键比较牢固。
91多不饱和脂肪酸的主要生理功能包括（）
92食品中有机成分的极性基团不同，与水形成氢键的键合作用也有所区别，在下面这些有机分子的基团中，与水形成的氢键比较牢固。