醪液中（）的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。

醪液中（）的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。
A、α—淀粉酶
B、β-淀粉酶
C、蛋白酶
D、葡聚糖酶。
A、正确
B、错误
正确答案：BB