蛋白质变性的主要结构特征是蛋白质的（）

蛋白质变性的主要结构特征是蛋白质的（）
A.一级结构和三级结构均不变
B.一级结构和三级结构均改变
C.一级结构不变，三级结构改变
D.一级结构改变，三级结构不变
E.一级、二级、三级和四级结构均改变
正确答案：C
记忆题