下列哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施？（）

下列哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施？（）
A.食品留样
B.食品检验
C.食品加工过程的控制
D.食品烹饪过程
正确答案：C