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餐饮服务从业人员从事以下哪项操作时应戴口罩（）。

餐饮服务从业人员从事以下哪项操作时应戴口罩（）。
A.切卤制好的牛肉
B.切生牛肉
C.炖牛肉
D.洗牛肉
正确答案：A

标签：牛肉操作

上一条：餐饮服务环节采用乙醇消毒容器、物体表面或操作人员手部时，浓度为99%的乙醇消毒效果要优于浓度为75%的乙醇消毒效果。

下一条：厨师每年至少进行（）次健康检查。