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餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()。
餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()。
A.物理湿热消毒方法,包括煮沸或蒸汽消毒
B.物理干热消毒方法,如红外线加热消毒
C.物理洗碗机消毒方法
D.化学消毒方法,如使用含氯消毒药物消毒
正确答案:ABCD
标签:
方法
物理
洗碗机
上一条:
下列()类加工制作应设置专间,纳入清洁操作区的管理。
下一条:
“专间”包括冷食类食品制作间、生食类食品制作间、裱花类糕点制作间、中央厨房及集体用餐配送单位分装间等。