下列（）类加工制作应设置专间，纳入清洁操作区的管理。

下列（）类加工制作应设置专间，纳入清洁操作区的管理。
A.冷食类（凉菜）制作、备餐、餐饮具保洁
B.冷食类（凉菜）制作、热食类制作、饮品制作
C.冷食类（凉菜）制作、糕点制作、生食类（刺身）制作
D.冷食类（凉菜）制作、生食类（刺身）制作、裱花糕点制作、食品分装
正确答案：D