要将中药水提液中的鞣质除去，常用的试剂是（）

要将中药水提液中的鞣质除去，常用的试剂是（）
A.丙酮
B.乙醚
C.明胶
D.丙酮和乙醚的混合液
E.胆甾醇
正确答案：C
C。鞣质能与蛋白质结合产生不溶于水的沉淀，能使明胶从水溶液中沉淀出。