制备阿胶时加入明矾的目的是（）

制备阿胶时加入明矾的目的是（）
A.增加胶剂的黏度
B.沉淀胶液中的泥土杂质
C.增加胶剂的透明度
D.降低黏性，便于切制
E.矫味
正确答案：B
制备阿胶等胶剂时加入明矾可沉淀胶液中的泥土杂质，B是正确的。