郁李仁在贮藏中的变异现象是（）

郁李仁在贮藏中的变异现象是（）
A.霉变
B.泛油
C.变色
D.气味散失
E.粘连
正确答案：B
郁李仁为含油脂多的中药，在贮藏中受热而使其内部油脂油质易于溢出表面称为泛油。