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下列属于炒法一般操作程序的有：

下列属于炒法一般操作程序的有：
A、炒前净制
B、预热锅或铺料
C、投药翻炒
D、出锅后净选
E、摊凉后保存
正确答案：ABCDE

标签：翻炒操作程序

上一条：下列关于栀子药理作用的叙述，错误的是（）

下一条：热雍上焦目赤，咽喉肿痛，口舌生疮及赤白带下，宜选用（）。