共价键与非共价键的破坏与生成，均可引起蛋白质类药物的不稳定，以下不属于由共价键破坏引起的是（）

共价键与非共价键的破坏与生成，均可引起蛋白质类药物的不稳定，以下不属于由共价键破坏引起的是（）
A、蛋白质的水解
B、蛋白质的氧化
C、蛋白质的二硫键的断裂
D、蛋白质的消旋
E、蛋白质的表面吸附
正确答案：E