关于酶的叙述，不正确的是（）

关于酶的叙述，不正确的是（）
A、大多数酶的化学本质是蛋白质
B、只能在体内起催化作用
C、只能在体外起催化作用
D、结合酶含有小分子有机物的辅基或金属离子
E、单纯酶只含肽链
正确答案：B