HLB值可用于下列分类中的（）

HLB值可用于下列分类中的（）
A.挥发性油类
B.乳化剂
C.调味剂
D.液体黏滞度
E.缓冲剂
正确答案：B
HLB值反映了表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力，常用于乳化剂的分类。